Le Pizze

MARGHERITA
Pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico.

MARINARA
Pomodoro, aglio, origano, olio E.V.O.

PROSCIUTTO COTTO
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto alta qualità.

SALAME PICCANTE
Pomodoro, mozzarella, salamino piccante.

PUGLIESE
Pomodoro, mozzarella, scaglie di grana, cipolle rosse.

SICILIANA
Pomodoro, filetti di acciughe di Sicilia, olive nere, capperi, pangrattato, origano.

CAPRICCIOSA
Pomodoro, mozzarella, cotto, carciofi, funghi champignon, olive, acciughe.

VERDURE
Pomodoro, mozzarella, verdure miste grigliate fresche.

DEL CAPO
Pomodoro, mozzarella, speck dell’Alto Adige, funghi porcini, scaglie di grana.

FUME’
Pomodoro, mozzarella, salame dolce, cipolle rosse, scaglie di grana.

VALDOSTANA
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto alta qualità, fontina valdostana.

TIROLESE
Pomodoro, mozzarella, speck dell’Alto Adige, brie.

BRESAOLA
Pomodoro, mozzarella, bresaola, pomodorini, rucola, scaglie di grana.

DELLA SETTIMANA
Ingredienti e novità proposte settimanalmente.

TENTAZIONE
Pomodoro, mozzarella, salsiccia, provola, cipolle rosse, friarielli, olive nere, origano.

BOSCALIOLA
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, funghi porcini, noci.

AI PINOLI
Stracciatella, zucchine marinate, pinoli, menta fresca.

GIULIO CESARE
Pomodoro, mozzarella, cipolle rosse, gorgonzola, salame piccante.

LA TARLONGA / Slow Food
Al carbone vegetale, fior di latte, pecorino romano, crema di carciofi e salame dolce.

BORGO DELLA PAGLIA / Slow Food
Ai multicereali, bufala, salmone affumicato, zucchine marinate e spinacino fresco.

PONTE MOLINO / Slow Food
Farina integrale, pomodoro, fior di latte, melanzane, mandorle a scaglie, basilico.

CALZONE CAPRICCIOSO
Pomodoro, mozzarella di Bufala, prosciutto cotto, carciofi a fette al naturale, olive nere di Sicilia, filetti di acciughe.

DOLCE PARMA Pizza Bianca
Mozzarella fior di latte, prosciutto crudo di Parma D.O.P.

CARCIOFONA Pizza Bianca
Mozzarella fior di latte, crema di carciofi, carciofi, cotto, scaglie di grana.

SFIZIOSA Pizza Bianca
Mozzarella fior di latte, salsiccia nostrana, friarielli, origano.

CALABRESE NDUJA Pizza Bianca
Mozzarella fior di latte, filetti di acciughe di Sicilia, cipolle rosse, ‘nduja, olio E.V.O.

RADICCHIO Pizza Bianca
Mozzarella fior di latte, crema ai formaggi, radicchio, speck dell’Alto Adige.

NOVARESE Pizza Bianca
Mozzarella fior di latte, gorgonzola tipico Novarese, pere, noci, miele.

TONNO E ZUCCHINE Pizza Bianca
Mozzarella fior di latte, tonno, capperi, pomodorini, zucchine grigliate.

GAMBERETTI E SALMONE Pizza Bianca
Stracciatella, salmone affumicato, gamberetti, rucola, spruzzata di pepe rosa.

BUFALINA
Pomodoro, mozzarella di Bufala, basilico fresco.

REGINA
Pomodoro, mozzarella di Bufala, pomodorini ciliegino, basilico, olio E.V.O.

SUPERBA
Pomodoro, mozzarella di Bufala, salsiccia, provola, pomodorini ciliegino, scaglie di grana.

STRACCIATELLA
Pomodoro, stracciatella, filetti di acciughe di Sicilia, olive taggiasche, origano.

RICCIOLA
Pomodoro, Bufala, tonno, olive taggiasche, insalatina di finocchio, colatura di alici di Cetara.

MARGHERITA con Bordo Ripieno
bordo ricotta di bufala, olio extravergine d’oliva, pomodoro, fior di latte, basilico.

APUANA con Bordo Ripieno
Bordo ripieno: ricotta di bufala, olio extravergine d’oliva al tartufo
Al Centro: mozzarella fior di latte, asparagi, lardo colonnata, pepe.

GENOVESE con Bordo Ripieno
bordo ripieno: ricotta di bufala fresca, olio extravergine d’oliva.
al centro: mozzarella di Bufala, pesto, pinoli, grana a scaglie.

CALZONE Del Campione
bordo ripieno: ricotta di bufala fresca, olio extravergine d’oliva al tartufo.
al centro: mozzarella fior di latte,’nduja, gorgonzola, olive, pomodorini, bresaola dell’Alto Adige, funghi e grana.

CALZONE CLASSICO
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, origano.

CALZONE SALSICCIA E FRIARIELLI
Mozzarella, salsiccia, friarielli, origano.